How To Make Old Fashioned Giblet Gravy

Avete a cucinare per una grande folla per le vacanze? Allora questa è la ricetta per voi. È semplice e facile da fare.

Per fare questo sugo, si sono necessari i seguenti ingredienti:

• Turchia frattaglie (le parti che sono bloccati all'interno del vostro tacchino)
• Self-aumento di farina
• Tacchino al forno drippings
• Sale e pepe
• Filo frusta
• Una coppia di grandi vasi

Indicazioni:

1. Lessare le frattaglie in circa 1 / 2 gallone di acqua. Cook fino a base di carne è completamente fatto. Rimuovere le frattaglie da brodo. È possibile disporre delle frattaglie. Copertina brodo e mettere da parte per il passo 4.
2. Rimuovere tutti i drippings da circa Turchia. Scolate drippings dal tegame in cui è cucinato il tacchino. Luogo drippings in una grande pentola. Assicurarsi pentola è grande abbastanza per giblet il brodo e il drippings.
3. Calore drippings fino al punto d'ebollizione.Aggiungere 3 / 4 di tazza di farina auto-aumento di drippings, mescolando continuamente con la frusta a filo. Non lasciate che la farina miscela ciuffo. Se la vostra miscela è sottile, si può aggiungere un po 'più di farina alla volta fino a quando la miscela è una consistenza pastosa.
4. Aggiungi giblet brodo miscela di farina. E 'molto importante che tu mantenga mescolando con la frusta a filo, mentre aggiungendo il brodo.
5. Portare ad una lenta ebollizione. Gravy dovrebbe addensare come riscalda. Continuare a mescolare per evitare grumi.
6. Aggiungere sale e pepe qb salsa raggiunge una volta consistenza desiderata. Mescolare bene per far sì che il sale e il pepe sono distribuiti uniformemente nel tuo sugo.
7. Versare in sugo grande ciotola con il mestolo o in una zuppiera sugo. Ospiti possono tuffo quantità desiderata di oltre il loro sugo di tacchino o la tolettatura.

Questa è una ricetta semplice che tutti possono godere. Funziona anche come una grande cover-up se il tacchino è troppo secca. Gli avanzi possono essere conservate in frigorifero o nel congelatore per un uso successivo. Un "suggerimento utile": se il sugo è troppo sottile, mescolare circa 3 cucchiai di farina auto-aumento e 1 / 2 tazza di acqua in una tazza o ciotola. Frullare tutti i grumi. Aspetto dovrebbe essere sottile e acquoso. Portare sugo ritornare ad un punto d'ebollizione, mescolando continuamente e, mentre, aggiungere piccole quantità di questa miscela fino a quando il sugo raggiunge la consistenza desiderata.