How To Make Purè di cavolfiore

Purè di cavolfiore è un sostituto gustoso ea basso contenuto calorico per purè di patate. Se adeguatamente preparato, il gusto e la consistenza del purè di cavolfiore vi sorprenderà e la vostra famiglia, e diventare un piatto preferito lato per accompagnare pollo arrosto, carni alla griglia o al vapore il salmone.

Una grande testa di cavolfiore saranno inseriti tre o quattro persone. Acquista solo pulita, ferma, bianca o color avorio cavolfiore. Verificare che la fine staminali è ferma, non molle, e che gli ornamenti sono strettamente raggruppati insieme. Imperfezioni della superficie stessa e macchie sono naturali e possono essere tagliati via.

Iniziare tirando fuori e scartando tutti verdi foglie e steli. Troncare e scartare alla fine del gambo, che può essere un po 'scolorita. Utilizzando un coltello affilato, dividere la testa di cavolfiore in mezzo, e comincia a smembrare gli ornamenti e gambo, tagliando il gambo in uno pezzi pollici. Non dimenticare di includere i piccoli pezzi che rompere con gli ornamenti, come si taglia il cavolfiore a parte.

Portate a bollore tre quarti di acqua salata in una casseruola profonda. Per ulteriori sapore, l'uso in scatola di pollo o di brodo vegetale al posto di alcuni o di tutti l'acqua. Quando il liquido è giunto a ebollizione a rotazione, aggiungere il cavolfiore ornamenti e steli, mescolando con un cucchiaio di legno per sommergere tutti i pezzi. Il liquido si ferma momentaneamente ebollizione. Quando l'acqua inizia a bollire di nuovo, aspettare tre minuti e poi iniziare a provare i pezzi di cavolfiore con una forchetta. Gli ornamenti si ammorbidiscono rapidamente, ma i gambi prenderà qualche minuto in più. La forcella dovrebbe essere abbastanza facile forare i pezzi con poca pressione. Non cuocere troppo il cavolfiore, perché il purè di cavolfiore diventa acquoso e zoppicare. Con il mestolo forato, cominciare rimuovendo gli ornamenti di una grande ciotola. Invia i pezzi staminali per ultimo.

Quando il cavolfiore intero ha finito di cucinare ed è stata trasferita nella ciotola, schiacciare il cavolfiore come si sarebbe patate. Aggiungere un po 'di latte scremato e un cucchiaio di burro o margarina. Aggiungere due cucchiaini da tè di noce moscata. Mash bene il cavolfiore, mescolare il latte, il burro o la margarina, e noce moscata. Se una superficie liscia, purea forfettaria libero è desiderato, posizionare il cavolfiore e altri ingredienti nella coppa di un robot da cucina e del polso fino al liscio. Di controllo per aggiungere sale e pepe. Il purè di cavolfiore non sarà rigido come purè di patate, ma sarà un sostituto soddisfacente e basso contenuto calorico.