How To Make Salsa Bolognese

Questa salsa prende un po 'di tempo a fare, ma è sicuramente valsa la pena! Se hai sempre voluto impressionare qualcuno che alcuni di cottura con il tuo, questo è il piatto per voi!

Ingredienti:

• 1 cipolla media
• 1 carota grande
• 2 o 3 gambi di sedano
• 1 oncia pancetta
• 1 libra terra di carni bovine
• 1 cucchiaino di sale
• 1 / 8 di cucchiaino di pepe macinato fresco
• Pizzico di pimento
• 1 tazza di latte intero
• 1 tazza di vino bianco secco
• 15 once può pomodori a dadini
• 1 libra pasta
• Parmigiano Reggiano

Indicazioni:

1. Tritate le verdure e pancetta. Tritate finemente le verdure: una cipolla media, una carota grande, e due o tre gambi di sedano. Anche la pancetta tritarli finemente.
2. Cook pancetta.Utilizzare una pentola pesante per cucinare la pancetta fino a quando non appena comincia a marrone. Aggiungere le verdure tritate e girate fino a calore medio. Cuocere fino a quando la cipolla è morbida e chiara, mescolando spesso.
3. Aggiungi il terreno di carni bovine. Aggiungere una libbra di carne bovina a terra (e non rendono magra!) E la rottura con un cucchiaio. Aggiungere 1 / 4 cucchiaino di sale, 1 / 8 cucchiaino di pepe macinato finemente e un pizzico di pimento. Cuocere il composto fino a quando la carne è marrone.
4. Aggiungere il latte.Aggiungere una tazza di latte intero (stiamo andando per il gusto, non a basso contenuto di grassi in questa ricetta!)
5. Simmer. Ridurre il calore a bassa e cuocere l'impasto per circa 30 minuti, fino a quando il latte è più bolliti di distanza. Non dimenticate di mescolare di tanto in tanto.
6. Aggiungere il vino bianco. Aggiungere una tazza di vino bianco secco e cuocere nello stesso modo in cui il latte.
7. Aggiungere i pomodori.Aggiungete il contenuto di un possibile 15 once a dadini di pomodori (compresi i succhi di frutta), la salsa e portare lentamente a ebollizione.
8. Tenere la cottura. Coprire la pentola, ridurre il calore a bassa, e far cuocere la salsa molto delicatamente per 2 1 / 2 a 3 ore.
9. Stagione il sugo. Aggiungere il sale a piacere.
10. Cuocete la pasta. Cook, una libbra di pasta - rigatoni è una buona scelta per questa salsa - secondo le indicazioni sulla confezione.
11. Mescolare la pasta e sugo.Mescolare la pasta con un terzo della salsa.
12. Servite. Servire con gli ultimi due terzi della salsa sulla parte superiore, con formaggio parmigiano grattugiato sopra.

Anche se questa salsa non è a basso tenore di grassi, è ricco e delizioso! Servire a una cena, per la tua famiglia, o di una speciale cena a lume di candela.