Como a cozinhar frango Tinola (Tinolang Manok)

Esta receita é uma galinha dos famosos pratos favoritos e nas Filipinas. Você não precisa ser um mestre cozinheiro-chefe para esta. Posso sugerir este prato para o novato. Na verdade, esta é a primeira receita que eu aprendi a cozinhar!

A maior parte dos ingredientes nos produtos hortícolas Tinolang Manok pode ser encontrado em lojas asiáticos (filipinos ou indianos Stores). Você pode comprá-los frescos ou congelados. Mas se você está muito distante ou demasiado preguiçoso para ir ao redor ea filipinos encontrar uma loja, pode ser mais criativos e olhar para substituir produtos hortícolas. Por exemplo, você pode usar batatas para o mamão não maduro / upo / sayote (chayote squash), e você também pode usar as folhas de espinafre sili (chili) / malunggay folhas.

INGREDIENTES:

• 1 quilo de frango, cortado em pedaços servindo
• 1 mamão imaturos, esquartejado (ou 2 ou 3 batatas sayote, esquartejado)
• 1 cebola, chopped
• 4 dentes alho, esmagados
• 1 polegar-size raiz gengibre, cortado em tiras
• 2 colher de sopa calda de peixe (Patis)
• 4.5 copos de água (água de arroz - 2 ª lavagem)
• 1 xícara sili folhas (espinafre ou malunggay ou folhas)
• Sal e pimenta a gosto ou cubos de frango ouro

PROCEDIMENTO DE COZINHA:

1. Em uma panela média, aqueça petróleo a médio calor.
2. Sauté gengibre eo alho até perfumado.
3. Adicione as cebolas. Agitar-frite até amoleceu e translúcido.
4. Adicionar pedaços de frango. Cozinheiro de 3 a 5 minutos, até que vira frango branco.
5. Temporada com Patis (peixe molho). Cozinhe por mais 3 minutos.
6. Despeje em água (ou água de arroz). Traga a uma fervura. Baixa o calor e deixar ferver até meia-galinha é feito.
7. Adicionar em sayote (ou mamão ou batata). Continue até ebulição moderada frango e vegetais são concurso.
8. Tempere com sal e pimenta, de acordo com seu gosto (você pode usar franja cubos de frango).
9. Em seguida, adicionar ou sili deixa malunggay ou espinafres.
10. Capa e deixar ferver durante cerca de 3 minutos ou até que o sili / malunggay folhas ou espinafres são cozidos.
11. Remover do calor.

Transferir para um prato e sirva quente. Desfrute de comer!