Como a prática da Segurança Alimentar

Foodborne doença é na maior parte evitáveis. Embora haja a cepa virulenta ocasionais de E coli ou Salmonella, que desafia a chance de fazer as pessoas doentes, na sua maior parte, a poucos passos de senso comum irá impedir as pessoas de adoecer entre o que eles comem.

1. Depois que os alimentos são cozinhados, servir imediatamente ou mantenha-os, quer quente ou frio. Cold significa menos de 40 graus, antes de refrigeração, a permitir que os alimentos para esfriar a sala temp. Quente significa mais de 140 graus. Servir alimentos em conta apenas as temperaturas adequadas. Temperatura ambiente é o favorito terreno fértil para bactérias nojentas. (Exceção: Alguns alimentos, como o azeite baseada saladas e queijos, beneficiam de 30 minutos a 1 hora, na sala temp antes servindo para desenvolver os sabores. NO MAIS DE UMA HORA!)

2. Ao transportar os alimentos, acalma, pelo menos, 24 horas, e manter em gelo para manter seguro.
3. Vegetais pratos são menos propensos à doença do que foodborne laticínios, carnes e frutos do mar, por isso, se você deve ter uma chance, que é para onde levá-la. Por exemplo, se você está transportando uma macarrão italiano salada para uma festa de uma hora de distância e don ' Não tenho espaço para ela no seu refrigerador, omitir o queijo e armazená-lo no refrigerador, em seguida, adicione pelo queijo no último minuto, enquanto ele ainda está frio.
4. Fazer uso do transporte pouco dispendioso isolante sacos vendidos em lojas mais secos e molhados. Elas são uma ótima maneira de manter os alimentos quentes ou frios com um mínimo de espaço necessário. $ 3 em um pop, de novo, eles são muito mais baratos do que uma visita ER!
5. Mantenha separado de placas de corte de carne e legumes, ou lixívia e escaldadura entre usos. Ao fazer pratos como um agitar fritar com um corte bordo, cortar todos os vegetarianos do seu primeiro e, então, a carne, e esfregue a bordo depois disso. Mas não há problema em cortar carne, legumes sem lavar a bordo, mas nunca o contrário!
6. Se o seu cartão para cortar a carne é de madeira ou de plástico, Clorox fazer o seu melhor amigo. Icky bactérias podem esconder o inevitável corte nas marcas sobre os conselhos; vidro não é tão sensíveis e podem ser adequadamente limpa com água, que é de pelo menos 110 graus F.
7. Para limpar os vegetarianos de pesticidas e sujeira, esqueça os produtos caros na mercearia e utilização de sumo de limão e / ou bicarbonato de sódio. Para dissolver cera, spray itens com suco de limão, vamos sentar-se e esfrega com um pincel e enxágüe em água corrente. Cenouras e batatas será tanto químicos sujeira e lavando-as por livre e, em seguida, aspersão com bicarbonato de sódio e esfregando até limpo. Lavar bem.