Como comprar cerveja fazendo abastecimentos e equipamento

Difficulty: Moderate

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Ser bem sucedido em fazer a sua própria cerveja em casa começa com o direito suprimentos e equipamentos. Muito do que você precisa pode ser barato ou gratuito, se souber onde procurar e perguntar. Estas são as orientações para comprar suprimentos, não instruções sobre como fazer cerveja.

Garrafas: Comprar boa cerveja e bebê-la - uma tarefa difícil, né? Enxágüe a cada garrafa com água potável e depois guardar. Se você não enxaguar para fora, mofo vai crescer em si mesmas, e você não vai sentir como limpeza e como utilizá-los. Pergunte aos seus amigos que façam o mesmo. Você terá em breve o suficiente para amadurecer o seu primeiro lote. Apenas o tipo abridor de garrafa exigindo um fermentar é útil para casa. Você não pode usar screwtop garrafas. Embeber-se as etiquetas fortes descolagem em uma mistura de água-amônia. Você precisa de cerca de 50 garrafas por galão lote 5-padrão de cerveja, por isso oito 6-packs é perfeito.
Potes de ebulição: Não use alumínio. Você precisará de pelo menos uma panela de aço inoxidável (esmalte ou sem chips no interior) que irá armazenar cerca de três galões. Recomendo dois vasos. A maioria é feita em casa preparar-se 5-galão lotes, por isso, se você não quiser deixar ferver e esfriar as coisas duas vezes, pegue dois potes. Encontrar essas parcimônia em lojas de vendas ou na garagem.
Garrafa escovas e material de limpeza: Absolutamente crítico para a limpeza. Contaminação é o seu pior inimigo. Não há necessidade de ser gastador, tão barato comprar em seu supermercado local, mas você vai querer obter uma escova projetada especificamente para seu garrafão de vidro (se você receber um). O resto do seu equipamento e suprimentos provavelmente deve vir de uma casa amadurecer fornecedor.
O resto do basics- Primário e secundário fermentação navios, fabricação de tubos de plástico, borracha com furos, subtraindo garrafa de enchimento e kit de fermentação bloqueio, Capper garrafas, tampas, termômetro e hidrômetro flutuante normalmente todos podem ser comprados como um kit em sua casa amadurecer abastecimento local ou loja on-line fornecedor. A maioria dos fornecedores eu tenho lidado com permitirão que você excluir e subtraia o custo de quaisquer itens que você já tem e não precisa. Se eles não permitem que, em torno de loja. Olhe para um fornecedor diferente, ou olhar para o que compra e um kit contém os itens em separado.
Eu recomendo um plástico primário fermenter (6-7 galões) e um garrafão de vidro (5-6 galões) para a secundária. Você pode fazer tudo certo com duas plásticas queridos. A qualidade da sua cerveja não será fortemente afetada se você comprar barato, desde que utilizem razoável cuidado e prudência. Ou você pode realmente gastar tanto quanto $ 500, um kit para fazer a cerveja. Não.
Nice, mas não necessária para iniciar: Um frasco lavador torneira penhora (baixo custo e excelente para lavagem e garrafas carboys). Um item mais caro é um mosto resfriador. Se você decidir se tornar um verdadeiro cervejeira da sua própria cerveja, ela é indispensável.
Consumíveis: Estas devem ser comprados frescos, conforme necessário. Você vai precisar de uma solução fisiológica. Unscented lixívia de cloro líquido é aceitável, mas um pouco mal. Bleach lavagem exige, e que pode introduzir contaminação. Eu uso uma solução de iodo. Não se enxaguar exigir. Sou cuidadoso, e eu nunca tenho um problema com a contaminação. Eu uso de amônia para limpeza. Também recomendamos que você manter uma oferta de musgo irlandês (o que é realmente uma alga). É utilizado nos últimos 15 minutos da sua ebulição para ajudar a esclarecer a sua cerveja. Não se incomode com outros aditivos até que você tenha alguma experiência adquirida, ou sua receita apela especificamente para elas.
Ingredientes: Estas irão variar, dependendo da receita que você usa. Eu recomendo um kit para o primeiro vários lotes. Um kit pode ir desde uma simples saltada extrato de malte para um conjunto de grãos processo de extração. Vá em frente e começar com um parcial purê de batatas intermédio kit. Tais instrumentos incluem um kit malte extratos, alguns cereais maltados esmagada, a tensão correta levedura, lúpulo e priming açúcar, acrescido de quaisquer aditivos exóticas tais como casca de laranja ou de coentro. Assegure-se que recebe uma bolsa de musselina o grão. Um kit parcial mash irão produzir resultados surpreendentes mesmo para um iniciante, se você seguir as instruções cuidadosamente e manter tudo absolutamente estéril. Stick com extrato kits, caso não tenha comprado um termômetro ainda. Não tente fazer uma receita com um volume extremamente alto teor alcoólico em torno de sua primeira vez. Eles são apenas um pouco complicada, e você pode acabar com um preso processo fermentativo. Lagers também evitar que tenham de ser fermentado a temperaturas muito baixas. Experimente uma ale de uma variedade que você realmente gosta. Você quer ser bem sucedida na primeira vez e impressionar os amigos e vizinhos. Super barato kits (abaixo de $ 25 ou assim) muitas vezes gosto super barato. Caveat emptor.
E sobre os kits baratosque têm uma única etapa-dois-galão fermenter e enlatados saltada extrato de malte, todos em uma única caixa de cerca de US $ 40? Eles não são, efectivamente, terrivelmente ruim, mas não são eficazes em termos de custos ou versátil. Você vai superar-las quase que imediatamente. Eles fazem bonito prendas para amigos que falam de fazerem a sua própria casa cerveja, mas nunca fazer nada sobre isso. Se eles se movem sobre equipamentos e obter algumas graves, eles ainda podem usar o kit para fazer radicular barato cerveja.
Compra on-line ou localmente? Eu compro localmente, e se você tiver um fornecedor perto de você, eu recomendo que você faça o mesmo. O custo não será muito diferente do que compra on-line, uma vez que as vendas equilíbrio fiscal contra Custos de transporte. É também mais fácil de obter e dar feedback com um fornecedor local. E, francamente, casa cervejeiras são gregários e franca, assim você pode provavelmente ter um monte de aconselhamento gratuito, enquanto faz compras.
Se você não tiver nenhum fornecedor perto de você, então a escolha é clara. Só tenha cuidado com a sua online leveduras compras. Eu uso, mas nada líquido leveduras, e eles estão mais bem conservadas refrigeradas até cerca de 24 horas antes de utilizá-los. O meu preconceito contra a levedura seca é provavelmente injusto, mas tive tanta sorte com líquidos leveduras, eu não iria tentar considerar a seco. Online fornecedores irão navio líquido leveduras um frio na mala, mas tenha cuidado com o custo adicional. Loja em volta, e vá para a navegação mais rápida, se você puder pagá-los.
E não um item listado acima, mas crucial para sucesso de longo prazo, é uma boa casa amadurecer livro. Receba o novo completa alegria da casa cerveja por Charlie Papazian. Então, fazer qualquer outro tipo de livros e revistas e adaptá-lo às suas fantasias.