Como Congelar Morangos com

Morangos congelamento é uma forma de desfrutar as suas fabulosas fresco gosto doce do ano todo. De um modo geral, os morangos que foram congelados e depois descongelados não irá conservar a sua forma e textura original, por isso são melhores utilizado como ingrediente em molhos, conservas, doces, Smoothies, cozido ou em mercadorias. Morangos congelados fazer um grande enfeite para cocktails ou bebidas mistas como margaritas ou daiquiris.

Quando você está congelando morangos por qualquer método, tenha certeza que você tem cerca de um centímetro em seu headspace recipientes ou frascos. Bagas podem ser congelados inteiros, cortados, triturados ou mesmo para fazer purê morango. Aqui estão os três mais populares métodos de congelamento de morangos frescos.

Para congelar morangos sem açúcar, basta seguir estas etapas:

1. Lavar bagas em água fria e seca pat. Rejeitar qualquer morangos que não mostram sinais de bolor, danificar, ou descoloração. Remover caules e folhas com um pequeno, faca afiada.
2. Colocar sobre uma placa de pastelaria, bagas, depositando-os em conjunto próximas, mas não se tocam uns aos outros. Coloque a placa de pastelaria na geladeira por cerca de uma hora, folhas e depois transferir para o congelador por 6 horas ou durante a noite.
3. Assim que os frutos estão congelados, foca em um recipiente hermeticamente zippered ou saco plástico e guarde no freezer.
4. Em alternativa, pode esmagar ou cortá-las antes do congelamento seus morangos. Coloque as bagas em recipientes hermeticamente fechados. Se usar fatias bagas, misturar um quarto de água com 1 1 / 2 colheres de suco de limão; pour mistura para cobrir mais de bagas. Selo contentores e congelar. O suco de limão irá ajudar os morangos conservam algumas das suas cores.

Para congelar morangos com calda de açúcar:

1. Prepare morangos como faria para congelar sem açúcar. Bagas podem ser congeladas inteiras ou fatiadas. Colocar recipientes de bagos de "pint" congelamento.
2. Faça a sua calda de açúcar, através da combinação de 1 xícara de açúcar para cada 1 1 / 4 xícaras de água. Misture bem para dissolver o açúcar.
3. Despeje a calda de açúcar ao longo das bagas, utilizando cerca de 1 / 2 chávena por litro recipiente.
4. Selo contentores e congelar.

Para congelar morangos com açúcar seco:

1. Prepare morangos como faria para congelar sem açúcar.
2. Coloque as bagas, inteiros, cortados, ou esmagados, em uma tigela grande mistura. Regar os morangos com açúcar superfino (também chamada de fruta açúcar), utilizando-se cerca de 3 / 4 xícara de açúcar por quarto de bagas. Você também pode usar regular o açúcar granulado se isso é tudo que você tem disponível.
3. Agitar suavemente até as bagas açúcar é dissolvido. Contentores e Bagas Pack em congelar.

É semper uma boa idéia para o seu rótulo e data de morangos congelados contentores, especialmente se você congelá-los regularmente. Bagas congelado pode ser armazenado no congelador por até um ano. Para usar o morango congelado, descongelar-los você pode overnight na geladeira ou usá-las congeladas. Congelado bagas sabor marcante no liquidificador ou bebidas Smoothies! Não volte a congelar morangos após terem descongelado.