Como conservar o vinho

É a sua idéia de armazenamento de vinho mantendo-o no saco de papel enquanto você transportá-la a partir de casa para a loja onde você desarrolhar-lo imediatamente? Se for, então talvez você pode não saber o que fazer se você tirar umas garrafas que pretende manter um pouco mais antes de abrir. Para a pessoa média, armazenando vinho não precisa ser um grande mistério. Aqui estão algumas dicas para ajudar você a manter o vinho a partir de estragar até que esteja pronto para beber.

1. Primeiro de tudo, você deve saber quanto tempo um vinho deve ser armazenado. A maioria dos vinhos não são destinadas a ser armazenado mais de alguns anos. Provavelmente, se você comprou a garrafa por menos de US $ 20, não é detentor de um longo prazo. Quotidiano vinhos brancos devem ser consumidos dentro de dois anos da data de colheita sobre a garrafa. Vinhos tintos não deve ser armazenado mais de três anos a partir da data vintage. Se você não tiver certeza, pergunte ao vendedor vinho para recomendar quanto tempo o vinho deve ser armazenado.

2. Se você está mantendo uma garrafa de vinho por apenas alguns anos, existem dois requisitos importantes - escuridão e uma temperatura constante de que não é demasiado elevado. Ambos podem ser alcançados por armazenar o vinho em um armário, uma cave ou mesmo sob uma cama em que se não houver nenhum outro lugar.

   Luz ultravioleta pode aumentar a taxa de deterioração, de um vinho. Flutuações de temperatura, especialmente na temperatura aumenta, pode causar o conteúdo do frasco para expandir, empurrando a cortiça. Se a cortiça rompe o lacre, o oxigênio que vai rapidamente vazamentos em estragar o vinho.

3. Se armazenar mais de um mês, tente manter as garrafas horizontal de modo a que a cortiça fica úmida. Uma infra vinho madeira colocada no seu armário rack ou gabinete podemos atingir esse objectivo.
4. Se você insistir em manter algumas garrafas exibido em um rack de vinho como uma decoração toque, mantenha o rack de fora da luz solar direta e longe de fontes de calor. Além disso, as garrafas sobre o rack deverão ser aquelas que você pretende beber algum dia em breve. Mantendo uma garrafa de vinho em um rack para três ou quatro semanas não irá afectar a sua qualidade muito.
5. Vinhos tintos são geralmente servida em temperatura ambiente, mas os vinhos brancos são geralmente servido refrigerados. Não há problemas em manter uma garrafa fechada refrigeração no frigorífico, a temperatura no frigorífico não é estável. Se você tem várias garrafas que pretende manter refrigerado, no entanto, consideram investir em uma infra vinho frigorífico. Por tão pouco quanto $ 100 você pode comprar uma geladeira pequena vinho que irá armazenar seis a nove garrafas a uma temperatura constante.
6. Se você fizer algumas garrafas que têm necessidade de longo prazo (três anos ou mais) de armazenamento, devem ser cellared. Cellaring vinho, significa manter adequadamente armazenados dar-lhe tempo para melhorar na garrafa. Isto pode ser feito em um local fresco, seco cave ou qualquer lugar onde a temperatura ea umidade podem ser controladas. Idealmente, a temperatura deve ser cinqüenta e cinco graus centígrados; porém temperaturas de até sessenta e cinco graus Fahrenheit são aceitáveis se as garrafas serão mantidos por um período inferior a dez anos.