Como Cook Pork Ribs

Costelas de porco são deliciosos! Embora tome algumas paciência, eles são fáceis de fazer. A maior parte do tempo que vai fazer em costelas de porco é apenas o tempo que vai ser cozinhar, e isso é relativamente mãos-off. Muitas pessoas têm suas próprias receitas secretas para molhos ou marinadas, mas poucos sabem como cozinheiro costelas de porco, uma vez o molho estiver pronto. Veja como cozinheiro costelas de porco:

1. Comece com boas costelas.Você pode fazer porco spareribs, país estilo costelas, ou bebê de volta costelas; spareribs trabalhar melhor, pois eles têm mais gordura. Use pelo menos metade de um rack de spareribs, ou um rack completo de bebê de volta costelas, por pessoa. Você pode usar qualquer tipo de molho ou marinada quiser, use um bom molho de churrasco para obter melhores resultados.
2. Marinar durante a noite.Antes de cozinhar as costelas, eles overnight marinar no molho que você preparou. Isso ajudará o sabor mergulhe na carne. Se você está fazendo uma grande quantidade de costelas, tentar cozinhar meia um rack no dia anterior para a elaboração de método de cozimento, temperatura e tempo. Desta forma, a sua empresa será tratada para perfeitamente cozinhado, saborosos costelas de porco.
3. Prepara-se o método de cozimento.O truque é a grande costelas-los a cozinhar muito lentamente. Você pode fazer isto é um forno com uma costela rack, com a temperatura definida para cerca de 225 graus Fahrenheit. Você também pode usar um fumador elétricos, conjunto de 200 a 250 graus. Também é possível cozinhar costelas de porco na grelha. Se você estiver cozinhando as costelas no seu forno, utilize um pan alumínio para capturar qualquer drippings. A costela bastidor é necessário para cozinhar as costelas de pé, que pode economizar espaço e também garantir que as costelas cozinhar uniformemente.
4. Cozinhe as costelas.A cozedura vezes irá variar muito, dependendo do seu método de cozimento e ao montante das costelas você está fazendo, ele deve ter cerca de 4 e meia ou 5 horas. Quando terminar, a carne deve ser quase caindo fora do osso, mas não é bem assim. Você deve ser capaz de transformar o osso um pouco na carne sem muito esforço. Se a carne ainda está firmemente fixados ao osso, eles não são totalmente pronto. Certifique-se de que seu costelas tenham suficiente molho durante todo o tempo para cozinhar, caso contrário, pode tornar-se seca e dura.
5. Divirta-se! Uma vez que o seu costelas são cozinhados, desfrutar da sua festa! Sirva com salada de repolho, batatas, feijão, milho na espiga, ou biscoitos.

Escusado será dizer, existem muitas variações sobre a forma de cozinhar costelas de porco. Você pode cozinhar costelas de porco com um forno, grelha, fumante, ou retardar-fogão. Algumas pessoas deixam o molho descolagem até ao final do cozimento, embora muitos consideram que este método produz menos palatável costelas.