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Antes que você possa realmente começar a cozinhar, você precisará de algumas coisas. Claro que a primeira coisa que você precisa é um peru. O número de pessoas que você cozinhar para dependerá da forma como um grande peru que você deseja, mas é melhor não ir mais de 15 lbs. Você precisará de um pote para fritar o peru em, de preferência ou 40 ou 60 quarts. Terá também a outros materiais necessários para fritar o peru:
- Um queimador de gás
- Uma cesta para colocar o pote em
- Um termômetro para carne
- Óleo para fritar o peru na
Você também pode querer manter um extintor de incêndio disponível.
Preparação
O melhor lugar para fazer o cozimento está fora. Com a quantidade de óleo que será utilizado, bem como o facto de existir uma chama aberta, é possível se você não for extremamente cuidadoso do petróleo poderia transbordar e incendiar. Portanto, se isso acontecer, é melhor estar fora. Para descobrir a quantidade de petróleo para uso em segurança, o seu lugar na turquia o pote e encha-o com água de modo a que a Turquia é de cerca de duas polegadas submerso. Agora retire o peru e faça referência ao local onde o nível da água tem diminuído a; este será o nível que pretende preencher o petróleo. Agora você pode época sua Turquia como você escolher e se preparar para cozinhar ela.
Fritura
Encha o pote com o petróleo para o nível que você determinado na etapa anterior. Ligue o queimador e aqueça o azeite, entre 325-350 ° F. Uma vez que o óleo atinja essa temperatura, começam a baixar você turquia em petróleo. Faça isso com muito cuidado e lentamente, você não quer nenhum óleo para vir ao longo do lábio do pote. Baixa-lo em uso, quer da gaiola ou cabide que veio com o kit. Continue a fritar até que a Turquia chega 170-180 ° F.
Apreciar
Deixe o peru esfriar por cerca de 20 minutos, em seguida, esculpir e divirta-se!
