Como fazer molho bolonhesa

Este molho leva um tempo para fazer, mas é definitivamente valeu a pena! Se você alguma vez quis impressionar um certo alguém com a sua cozinha, esse é o prato para ti!

Ingredientes:

• 1 cebola média
• 1 cenoura grande
• 2 ou 3 talos de aipo
• 1 onça pancetta
• 1 libra terreno carne
• 1 colher de chá de sal
• 1 / 8 colher de chá de fresco massa de pimentão
• Pinch de pimenta da Jamaica
• 1 taça de leite integral
• 1 xícara de vinho branco seco
• 15 onças pode cubos de tomates
• 1 libra massas
• Queijo parmesão

Direcções:

1. Chop legumes e pancetta. Chop estes produtos hortícolas finamente: um médio cebola, uma cenoura grande, e dois ou três talos de aipo. Também a pancetta chop finamente.
2. Cook pancetta.Use uma pesada panela para cozinhar até que a pancetta apenas mal começa a marrom. Adicione o chopped legumes e transformar o calor de até médio. Cozinhe até que a cebola é suave e clara, agitando frequentemente.
3. Adicione o terreno carne. Fazer um quilo de carne terreno (e não torná-la magra?) E quebrá-lo para cima com uma colher. Adicione 1 / 4 colher de chá de sal, 1 / 8 colher de chá de pimenta finamente moído, e um beliscão de pimenta da Jamaica. Cook a mistura até que a carne é marrom.
4. Adicione leite.Adicione uma xícara de leite integral (nós estamos indo para o sabor, baixo teor de gordura não nesta receita!)
5. Simmer. Reduza o calor para baixo e cozinhe a mistura durante cerca de 30 minutos, até que o leite fervido que sobretudo fora. Não se esqueça de agitar ocasionalmente.
6. Adicione o vinho branco. Fazer uma taça de vinho branco seco e cozinhe da mesma forma que o leite.
7. Adicionar tomates.Adicione o conteúdo de uma lata de 15 onças cubos tomate (incluindo os sucos), e trazer o molho de um fervilhar.
8. Manter a cozinhar. Cubra a panela, reduzir o calor para baixo, e ferver o molho muito suavemente durante 2 1 / 2 a 3 horas.
9. Temporada o molho. Acrescente sal a gosto.
10. Cook massas. Cook um quilo de macarrão - rigatoni é uma boa opção para este molho - de acordo com as instruções na embalagem.
11. Misture macarrão e molho.Misture a massa com um terço do molho.
12. Sirva. Sirva com os últimos dois terços do molho por cima, com queijo parmesão ralado por cima.

Embora este molho não é baixo teor de gordura, é rico e delicioso! Sirva-o em um jantar especial, para sua família, ou para um jantar especial luz de velas.