Como fazer um churrasco Turquia

Se você está cansado de comer uvas secas que, peru assado no forno, a cada ano, ou seja, você só precisa se libertar mais espaço no seu forno, você talvez queira tentar usar a sua grelha para churrasco um pássaro presente Ação de Graças. É mais fácil do que você possa pensar - e se o tempo estiver quente, você pode simplesmente convencer os caras de sua família para cuidar da entree enquanto você preparar a refeição dentro!

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1. Prepare o peru.Primeiro de tudo, remover e descartar a cabidela e pescoço cavidade do corpo. Estas são as Icky das peças internas da ave, geralmente em uma malha saco. Descongele completamente o peru, de preferência na geladeira por vários dias. Seque cuidadosamente o peru, por dentro e por fora. Em seguida, agarre uma asa e twist-la novamente para que ele seja dobrado ao longo do pescoço. Repita com a ala oposta. Isto irá guardar a pele do pescoço no lugar. Arregaçar as pernas por baixo, se não estiverem já. Usando uma escova pastelaria, de ânimo leve escova todo o peru com óleo vegetal, para manter a pele de secagem para fora e para travar no sucos. Agora, o pássaro está pronto para o grill!
2. Prepare o grill.Se você tiver um grill carvão, isso significa empilhamento briquetes de carvão ao longo das margens esquerda e direita do seu grill, dousing-las com isqueiro fluido, iluminando-os e deixando-lhes calor, até que olha com cinza e branco. Não ponha briquetes de carvão no centro da sua grade. Uma vez que a Turquia será o cozimento por várias horas, que pretende utilizar indireta de calor. Você provavelmente terá que voltar a encher o seu abastecimento de briquetes periodicamente durante o cozimento. Abra as aberturas no seu grill e deixá-las abertas por meio da duração do-peru assado.

   Se você tiver um gás grill, vire à queimadores de um lado a alta, e deixe-as para queimar cerca de dez minutos. Em seguida, reduzir o aquecimento até o grill termômetro registra 350 graus ou assim. Novamente, você quer usar apenas um conjunto de queimadores para evitar queimar o fundo da Turquia enquanto o topo permanece não cozidos. A meio do cozimento tempo, você vai querer transformar o seu peru em torno de modo que o outro lado recebe um montante igual de calor.

3. Cook que peru! Cuidadosamente coloque seu peru sobre a grelha, com o seio lateral (do bom, arredondado lado) para cima. Arregaçar as pernas em volta, se necessário. Verifique se há espaço de cada lado e acima da Turquia, para que o calor possa circular livremente. Além disso, certifique-se que a cobertura tem espaço grill para fechar completamente.
4. Mas não overcook it!

Quando seu peru é transportada para a mesa, estarão prontos para o oohs & aahs que tal um delicioso entree irá suscitar. Ea parte mais importante de tudo é - certifique-se de analisar convenientemente desgastado quando todo mundo pede a receita. Com alguma sorte, ele vai te tirar do clean-up!

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