Como Fazer um Roast Turquia em um forno de convecção

A maioria das pessoas escolhem para assar em um forno seu peru, à maneira antiga. Se você não tem um forno regular ou estão à procura de um método diferente, considerar o seu assar um peru no forno convecção. Isto é um pouco diferente do que cozinhar um peru em um forno tradicional, tenha certeza que você sabe os truques antes de começar a torrar-lo. Veja a seguir como um peru assado no forno uma convecção.

Ingredientes e suprimentos:
Plenamente descongeladas peru
Papel-toalha
Shallow assar pan com rack, grande o suficiente para a Turquia
Carnes termômetro (opcional)

1. Prepare o forno. Defina a temperatura do forno a 325 graus e deixe aquecer enquanto você prepare o peru.
2. Prepare o peru. Primeiro, verifique se o peru está totalmente descongelada. Isso pode demorar horas, se não mesmo dias. Retire o peru do saco plástico veio, o dreno sucos, e pat seco com papel-toalha limpa. Se existe um saco de miúdos de aves no interior da Turquia, não se esqueça de removê-lo antes de tentar o peru assado. Coloque um rack na parte inferior do seu pan torração e, em seguida, coloque a assar o peru na panela, peito para cima. Antes de colocar o peru no forno, coloque a carne termômetro profundamente na coxa, mas não tocando o osso.
3. Coloque o peru no forno convecção. A 325 graus, convém levar em qualquer lugar de 2 a 4 horas para cozinhar o peru, dependendo do seu tamanho. Perus com enchimento interior demorar um pouco mais do que algo-perus.
4. Verifique para cozimento. Cuidado com cuidado durante o processo de torra. No entanto, ao contrário de um forno convencional, você não precisa constantemente alinhavar o peru. Se a Turquia parece estar a ficar um pouco marrom do lado de fora, cobri-lo com uma camada de folhas para o restante do processo de torra. Seu peru é feito quando a carne termômetro atinge 180 graus. Quando acabar, o suco deve ser claro, não avermelhada ou rosada. Se você não tem um forno de segurança contra carne termômetro, você também pode inserir um garfo em ambas as mamas e as pernas. Quando o garfo penetra facilmente e sai limpo, a carne é feito.
5. Apreciar! Escultura de seu peru antes, deixar repousar durante 15 minutos para permitir que os estabelecidos para sucos. Se você cortá-la muito cedo, de todos os sucos irá esgotar-se, deixando o seu peru seco. Sirva com todos os meios de fixação das tradicionais, incluindo puré de batata e molho de carne.

Pode assado e uma deliciosa úmida peru no forno seu convecção. Ela ficará fora castanho dourado e suculento, e não vai demorar tanto tempo como até mesmo usando um forno convencional.