Quinoa socos modo, forma, muito acima do seu peso na batalha dos grãos. Nunca ouviu falar dele? Você e sua família estão em falta no momento em ambos os grandes nutrição e sabor! Keen ou Keh-wa-ah-não foi um grampo na dieta dos incas no Peru há um milênio e é resurfacing hoje no Life Style glossies.
Quinoa é um antigo sementes originárias das montanhas andinas da América do Sul e utilizadas como um grão. Mas ele contém, em peso, mais proteína do que qualquer outro grão. Além disso, ela tem um equilíbrio quase perfeito aminoácido. É a £ 800 gorila em lisina, um aminoácido necessário para o crescimento e reparação tecidual. Quinoa é também uma boa fonte de fibras, fósforo, ferro, manganês, magnésio, cobre e vitaminas B e E. É o canivete suíço da nutrição.
Com uma bela luz agradável sabor, que vai bem na sua tabela como uma salada ou em saladas mistas com vegetais. Pode tomar o lugar de arroz ou macarrão ou cosa-cosa. 
Ou servir-lo como um pequeno-almoço cereais com mel, picado maçãs, passas e canela.
Quinoa é facilmente disponível em lojas de alimentos saudáveis ou a granel celeiros. É fácil de preparar morto. Em 15 minutos 2 chávenas de água e uma xícara de quinoa lhe dará 4 .-6. porções especialmente se você buço-lo. E como quinoa torna-se mais popular, muitos sites e revistas sobre como proceder receitas para torná-lo uma tabela triunfo. Uma vez que você sabe como ferver-lo, você pode inventar suas próprias receitas e nutricional é um herói!
- Obtenha estas pronto:1 chávena quinoa, 2 xícaras ou vegetal, galinha ou água e sal suficiente para dar-lhe um paladar. Uma sopa cubo fará muito bem, mas não adicionar mais sal, se você usar um. Você pode usar outros temperos também. Alho picado, algumas cranberries, caril em pó, temperos italianos, uma bagatela de manteiga, salsa picada, pimentão picado ... go for it.
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Lavar a quinoa.Embora a maioria dos embalados quinoa já foi limpo, é necessário lavar as sementes que são naturalmente revestida com saponina, uma substância amarga que as protege contra as aves. Você pode fazer isto ao correr em uma panela de água quente, lavar cuidadosamente 3 vezes, mexendo com as mãos e bem drenados. Você também pode mergulhe-a durante cerca de 15 minutos se você estiver usando água fria e escorrer muito bem depois.
- Em uma panela média, coloque dois copos de água ou de existências e trazê-lo para uma fervura.Depois coloque a quinoa e sal ou outros temperos mexendo ocasionalmente ele. Trazer de volta a uma fervura, cubra, reduza o calor e ele ferver durante 15 minutos. Alguns preferem usar 3 copos de água e drenar o excesso de água torna-se quando a quinoa concurso e, em seguida, ele ferver durante 15 minutos. Quando você vê o seu grãos torna translúcido e branco threads curling em torno deles, a sua quinoa é feito. Permitam-lo sentar-se sem problemas com a tampa sobre a cerca de 5 minutos.
- Fluff e servir.Se você usar o arroz, este é um muito mais saudável substituição. Fried cebolas em cima é uma família favorita.
Não muitas vezes você pode experimentar algo novo que é muito melhor para você do que o que ele substitui. Os incas sabia uma coisa ou três sobre culinária, e quinoa era o rei da cozinha.
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