Como se faz galinha tikka masala

Cozinha indiana veio uma maneira muito nos últimos anos, não só ela tem atravessado fronteiras e tornar-se popular no Ocidente, mas também tem um sabor que faça implorar por mais um. O prato indiano tem muito a oferecer a todas as pessoas de todo o mundo. A subtil e sofisticado uso de especiarias e ervas aromáticas cria uma experiência de cozinhar. Partilho uma paixão para cozinhar e amo a maneira como alimento tem um efeito nas pessoas. Galinha tikka masala é um prato muito popular entre muitas culturas e aqui está um guia passo-a-passo processo de deixá-lo dominar o certo no conforto do seu lar.

Existem dois passos a seguir para tornar este prato - em primeiro lugar a marinada, e segundo o molho (molho de carne em termos fé).

Ingredientes para a marinada:

• 1 colher de sopa tikka masala
• Red chilli em pó
• 2 tbsp gengibre alho colar
• 150g iogurte
• 2 peitos de frango cortado em cada 5.6 grandes pedaços
• Sal a gosto

Ingredientes para o molho:

• 5 onças Molho de tomate
• 10 oz. puré
• 4 tbsp gengibre alho colar
• 2 TSP verde chilies
• 1 tbsp pimenta vermelha em pó
• 2 cravos-da-índia TSP
• 8 verde cardamomo
• 3 tbsp manteiga
• 2 / 3 chávena pesados nata
• Não se esqueça do ingrediente mágico - sal

Direcções:

1. O primeiro passo consiste em misturar todos os ingredientes da marinada com o frango, cubra e deixe-o pernoite na geladeira. Frango tem pouco sabor das suas próprias e quiser que todos os sucos das diversas ervas e especiarias para ser absorvido.
2. Preaquecimento um forno convencional a 220 º C ou um ventilador com uma assistido a 200 º C. A fé é a de encontrar maneira tandoor como a si mesmo um cheiro e aroma do carvão vai dar um sabor aromático.
3. Esfregue o frango da marinada desligar e colocar, pedaço por pedaço, num tabuleiro assando. Glaze-lo com manteiga para o efeito desejado. Lembre-se de que você está assando-a cerca de 12 a 15 minutos. Mantenha verificamos que ele é ligeiramente charred, mas não cozidos através de (tal como irá ser tomado cuidado ao mesmo tempo de cozimento no molho curry).
4. F ou o molho, você de-semente e chop verde chilies. Coloque tomate tomate e purê colar em uma panela e adicionar cerca de 4-1/4 copos de água.
5. Adicionar gengibre e pasta de alho, chilies verde, vermelho chilli em pó, cravinho, cardamomo, sal e ao molho. Cook mais baixo calor até reduzido a um molho espesso.
6. Estirpe através de uma peneira e levar a uma fervura. Adicione a manteiga e nata. Manter a agitação para evitar a aderência de-la-la. Por último adicione o tikka pedaços e cozinhe por mais 5 minutos e está feito.

Finalmente lembre apresentação é tudo, se o seu prato é atraente para os olhos, metade da sua batalha já está ganha. Garnishing sugerida seria finamente picado coentro em um prato e um toque final rodelas de limão e guilhotinados chilies seria unha dele.