Como uma batata para cozer

Se você quiser fazer batatas cozidas perfeita todas as vezes, você precisa escolher o direito de batata. De preferência, você vai querer usar essas grandes assando batatas que são vendidos individualmente, mas você pode se usar padrão ensacados batatas você deseja. Eles devem ter um pouco de pele grossa variedade, como castanho-avermelhado, e todos eles deverão ser razoavelmente grande e bonita perto do mesmo tamanho. Se você usar batatas de tamanhos diferentes, alguns provavelmente irá acabar por meio cru ou assado.

1. Preaquecimento o forno a 500 graus centígrados durante 15 minutos.
2. Escolha o seu batatas para ter certeza de que eles são semelhantes em todas as dimensões.
3. Lavar cuidadosamente as batatas, descasque, mas não!
4. Brasão da batata casacos em uma fina camada de óleo de cozinha e, em seguida, regar com sal kosher.
5. Embrulhe cada batata em uma única camada de folha de alumínio.
6. Ponha as batatas embrulhados diretamente sobre o topo forno rack.
7. Programe um temporizador para 45 minutos.
8. Confira a maior por cutucando batata-lo com todo o caminho através de um pointy-ponta faca.
9. Se a maior batata sente suave, você pode remover as batatas.
10. Se a maior batata ainda se sente um pouco Crunchy, coloque-os para trás em 15 minutos e tentar novamente.
11. Mantenha acrescentando 10-15 minutos para o tempo até que sejam feitos, mas a maioria das batatas deve demorar cerca de uma hora.

Para servir uma batata cozida, espere esfriar para eles apenas o suficiente para você lidar com eles, mas não muito cool que a manteiga não irá derreter sobre eles! Você deve usar um sustenido, pointy-ponta faca para fazer uma fatia através da folha de alumínio para baixo o comprimento da batata de um extremo ao outro, parando cerca de 1 / 2 polegadas de cada extremidade. Você está essencialmente cortando uma "bolsa" para a batata. Agora, agarra a batata perto do fundo em cada extremidade e mova em direção ao centro. O que você quer é para você cortar da fenda para a abertura de largura, e para o interior da batata para iniciar a mash-se um pouco e começo a ficar um pouco fora de guilhotinados.

Manteiga ou margarina e queijo ralado deve ser adicionado ao passo que as batatas ainda estão quentes o suficiente para derreter-los. Todos os outros condimentos, como a nata, bacon bits, cebolas e cebolinha verde ou devem ser adicionados à mesa. A maioria das pessoas gozam as suas coberturas temperatura fria como um contraste com a batata em si.