Como usar um alicate de vácuo para a alimentação

Vácuo alimentar selantes são, em minha opinião, uma dádiva do céu! Eles podem parecer caro, mas o dinheiro poupado em alimentos torna-se mais do que os custos para o investimento inicial. Vácuo selantes podem ser utilizados para refrigerados, congelados e secos mercadorias com igual sucesso. O meu profundo congelamento tornou-se ainda mais valioso desde que eu comprei um vácuo selador! O armazenamento de vida mais alimentos vai literalmente se quadruplicar o ar é retirado da embalagem. Existem algumas marcas diferentes disponíveis, escolher o que é uma razão para a sua família.

1. Certifique-se de que você tenha o suficiente para entregar o material em sacos grandes projetos! Nada é pior do que a entrar nas dez quilos de peito de frango cru e, em seguida, olhando para o final da rodada.

2. Quando congelar um lote de itens de uma só vez, é mais fácil fazer uma quantidade de sacos, no início, depois de preencher todos eles e, em seguida, vácuo e selar a todas elas, em vez de passar por todas as três etapas para cada saco.
3. Certifique-se de deixar a boa quantidade de material acima do saco para alimentar a sua máquina de vácuo correctamente. Mina requer três centímetros acima do nível do saco da comida lá dentro. Fazer sacos do tamanho correto requer prática e muita tentativa e erro!
4. Tenha cuidado com os alimentos impermeabilização marinadas. Demasiada marinada pode causar uma bagunça dado que é sugado para fora do saco! Em vez disso, tente seco ou molhado rubs sobre carnes antes da sua embalagem. Rodelas de limão ou de outros cítricos são uma ótima maneira de adicionar ácido tenderizing com menos bagunça; quando thaws alimentos, o ácido da fruta vai amaciar a carne e sabor.
5. Hambúrgueres são ótimas para armazenar no freezer em sacos de vácuo, mas forma sólida e congelá-los antes da selagem. A força de algumas máquinas de vácuo são suficientes para esmagar e deformar hambúrgueres!
6. O mesmo vale para bens cozido - congelá-los sólidos em primeiro lugar, e, em seguida, certifique-se de utilizar a potência mais baixa configuração da máquina. Normalmente este é um dos alimentos para úmido; menos ajuda a evitar a sucção puxando o ar de todos os bens cozido.
7. A minha sopa de enganar a congelação: Eu congelar-la em plástico micro-seguros sopa tigelas, pop, em seguida, a sopa "cubos de gelo" fora das taças, ao correr ao longo da tigela com água quente por alguns segundos. Congelados individualmente, cada um é um caso único servindo de sopa pronta para ser trazida de volta na tigela e bateu no micro-ondas!
8. Para os itens que serão abertos e novamente fechados,, certifique-se de usar um saco muito longo para que não haja espaço suficiente para cortá-la aberta e, em seguida, voltar a vácuo. O melhor exemplo disto é para os queijos na geladeira. A maioria saco materiais são fortes o suficiente para estar à altura da utilização repetida e muitas sacolas podem ser lavadas e reutilizadas.
9. NÃO lavar e reutilizar os sacos utilizados para congelar carne crua ou capoeira! Certifique-se de limpar as peças da máquina completamente diferente entre os tipos de carne e de aves para evitar a contaminação cruzada de bactérias.
10. Certifique-se de ler cuidadosamente as instruções que vêm com a máquina. Utilizados de forma incorrecta, vácuo máquinas podem ser bastante bagunçado.