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Hummus é um mergulho muito populares do Oriente Médio feito com bico. Sirva-o com pita pão, biscoitos, produtos hortícolas ou para um grande aperitivo. Também faz um lanche saudável após a escola para servir aos seus filhos. Pode ficar caro se você comprar na loja, comprei variedade freqüentemente, mas é realmente muito fácil de fazer em casa. Você pode facilmente chicote de um lote de húmus se tiver inesperada companhia, e é certo para impressionar os seus convidados!
Step 1:

Ingredientes e suprimentos:

  • 2 latas de grão 16 oz
  • 4-6 colheres sumo de limão (dependendo do sabor)
  • 2 / 3 chávena tahini (não substituível; pode ser encontrada na seção de alimentos estrangeiros seu supermercado)
  • 3 cravinho alho, esmagados
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 colheres de azeite
  • Salsa, para guarnecer
  • Blender
  • Servir Bowl
Step 2:

Preparar o bico. D chuva o bico e retirada do líquido a partir do possível, porque você estará utilizando-lo mais tarde na receita. Para hummus, não alterar nada para o bico ou tahini (sementes de gergelim colar) - são partes essenciais desta receita. Tahini Embora possa ser um pouco complicado de encontrar, é geralmente encontrada na seção de alimentos estrangeiros você mercearia. Todos os outros ingredientes podem ser variadas, de acordo com seu gosto.

Step 3:

Bater a mistura. Combinar bico com todos os outros ingredientes em um liquidificador. Adicione um quarto de xícara do líquido a partir do grão. Mistura de 3-5 minutos em baixo até que a mistura é completamente lotados e lisas. Seu hummus deve ter a consistência de uma espessa colar. Se o seu húmus é muito grosso, adicione um pouco de suco de limão, ou alguns dos restantes grão de bico líquido. No entanto, ter cuidado para não tornar demasiado aguado.

Step 4:

Concluir que o húmus. Transferir a mistura para uma tigela servindo. Criar um poço raso no centro, e derrame 1-2 colheres de azeite para o bem.

Step 5:

Divirta-se! Enfeite com salsa e pimenta vermelha flocos de acrescentar um pouco de cor. Corta-se alguns produtos hortícolas frescos, algumas torradas ou pão pita para servir com o seu húmus. Sirva imediatamente, ou cobrir e refrigerar. Use-o dentro de 3 dias, ou ela para refrigerar até um mês. Se lhe parece um pouco seca, adicione uma pitada de azeite à mistura.

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