How To Make Mango Chutney

Mango Chutney é uma delícia, doce-e-pimenta criação. É fácil de fazer, mas lembre-se que ela precisa de marinar durante a noite, por isso não começar a fazer-lhe o dia em que você deseja utilizá-lo. Veja como fazer mango chutney:

Ingredientes e suprimentos:
4 oz passas
4 oz fresca
1 pimentão
2-4 verde fresca chilies
3 / 4 "pint cidra vinagre
12 mangos
£ 1 soft açúcar mascavo
2 teaspoons alho esmagado
3 colheres descascados e gengibre fresco ralado raiz
1 cebola
1 colher de sopa de sal
5 colheres sumo de limão
Tigela grande
Prato
Panela grande com lados
Conserveiro boiões de vidro com tampas
Banho de água e jarra enlatador pinças (opcional)

1. Preparar os ingredientes. Pit e cortam as datas. Em seguida, casca, caroço, e cortar as mangas. Sementes e corte a pimenta, e picar a chilies. Em seguida, descascar e ralar o gengibre raiz, e picar a cebola finamente.
2. Misture os ingredientes. Em uma tigela grande, combinar as passas, tâmaras pimenta vermelha e chilies. Então, para metade do vinagre sobre os ingredientes. Cobrir com uma placa de cabeça para baixo e deixe a mistura repousar durante a noite para marinar. Isso permitirá que o vinagre para embeber na passas, tâmaras pimenta e chili.
3. Aquecer a mistura. Despeje a mistura da tigela marinado na panela. Depois de adicionar todos os ingredientes restantes. Vire o calor em baixo, e mexa até que o açúcar dissolva. Uma vez que o açúcar se dissolveu, o aumento de calor a alta e levar a uma fervura. Em seguida, reduzir calor e ferver durante uma hora para permitir que o tempo a mistura engrosse. Mexa ocasionalmente.
4. Esterilizar os frascos. Antes de usar o enlatamento boiões, esterilizar-las primeiro, colocando-as em água a ferver durante cinco a dez minutos.
5. Conservar o chutney. Permita que o chutney de arrefecer um pouco. Em seguida, para a quente em frascos e as tampas em parafuso. Utilizar no prazo de três meses, e manter refrigerado após a abertura do frasco.
6. Completar o processo de enlatamento. Este processo é opcional e não pode ser vale o esforço de um pequeno lote de chutney, mas irá aumentar o tempo de armazenamento de sua manga chutney. Uma vez que foram preenchidos os frascos e as tampas foram esticados, inverter a boiões de água fervendo em seu enlatador. Deixe-os por cinco minutos e, em seguida, remover o frasco com o alicate. Deixar arrefecer durante a noite. Em seguida, pressione para baixo de cada tampa para garantir uma boa vedação. Aqueles que não volta pop up quando pressionado ter selado. Se faz um pop quando pressionado, guardá-la no frigorífico e utilizar no prazo de três meses. Os outros podem ser armazenados em uma prateleira por cerca de um ano.
7. Apreciar! Você pode servir a manga chutney com crackers, ou comê-lo em frango. Ele pode até mesmo ser servido com carne ou tofu.

Mango Chutney é uma combinação única indiano saborear a doçura de mangas com a spiciness de pimentos. Por um impulso extra, você pode adicionar pimenta caiena para esta receita.