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Pão e manteiga picles são deliciosos. Eles fazem um saboroso além de sanduíches e outras refeições, e são uma ótima maneira de usar até a última colheita de seu pepino.
Step 1:

Ingredientes e suprimentos:

  • 6 pepinos grandes, frescos
  • 4 cebolas
  • 1 / 4 xícara decapagem sal (não sal de mesa)
  • 1 litro vinagre branco
  • 3 / 4 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de semente de aipo
    1 colher de chá de semente de mostarda
  • Faca
  • Médio pote
  • Boiões de vidro com anéis e tampas
  • Funil
  • Banho de água enlatador (opcional)
  • Jar elevação pinças (opcional)
Step 2:

Prepara-se o pepino e cebola. Lavar o pepino e, em seguida, cortá-los. Você pode fazer fatias finas, ou cortar os pepinos em lanças. Para pão e manteiga picles, você vai querer cortar o pepino em fatias redondas, cerca de 1 / 4 "de espessura. Então fatia da cebola.

Step 3:

Misture os ingredientes. Misture a cebola e pepinos com a decapagem sal, e deixar repousar durante uma hora. Isso permitirá que o sal para embeber a pepinos. Em seguida, escorrer e lavar com alguns copos de água fria.

Step 4:

Preparar os frascos. Enquanto você espera sobre o pepino e cebola, preparar os frascos. Esterilize-los no seu lava-louças, ou ferva-os por alguns minutos. Mantenha-os quentes como você preparar o picles. Caso contrário, o vinagre quente mistura poderia quebrar o boiões.

Step 5:

Cozinhe os temperos. Em uma panela média, combinar o vinagre, açúcar, sementes de aipo, e semente de mostarda. Aqueça até que a mistura ferve e, em seguida, cozinhar por 3 minutos.

Step 6:

Pack em jarros. Encha cada frasco com a cebola / pepino mistura. O número de frascos dependerá da forma como se encaixam em seu pickle fatias do jarros. Em seguida, deitar cuidadosamente no vinagre quente mistura ao longo dos pepinos, deixando cerca de um quarto de polegada na parte superior da jarros. Use um funil para evitar derramar o vinagre quente. Limpe as tampas dos frascos e as tampas em parafuso.

Step 7:

Pode o picles.Isto é opcional, mas depois de conservas, você será capaz de armazenar os picles em uma prateleira para até um ano. Senão você precisará refrigerar todos os frascos e utilizá-los dentro de alguns meses. Ferva a água em enlatador, e colocar os frascos em água a ferver durante dez minutos. Em seguida, retire o frasco com elevação tenaz, e permitir que os frascos para sentar-se repousar durante a noite. Pressione para baixo sobre o topo da tampa para ter certeza eles fechados corretamente. Se alguma falha de selar corretamente, mantê-los na geladeira, e usar aqueles boiões primeiro.

Step 8:

Divirta-se! Deixe o picles repouso durante pelo menos alguns dias para uma melhor sabor. Ao contrário de outros picles, pão e manteiga picles não precisam de cura por semanas ou meses.

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