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Pupusas são um alimento tradicional de El Salvador. Eles são um tipo de massa grossa tortilla recheados com queijo e, por vezes porco courato. Este único alimento é seguro para ser um hit com seus convidados!
Step 1:

Ingredientes e suprimentos:

  • 2 chávenas Masa Harina farinha (de preferência fresco), farinha de milho ou Maseca / masa mix. Se estiver usando Maseca, siga as instruções na caixa para prepará-la antes de fazer sua pupusas.
  • 1 xícara de água quente
  • 1 chávena refried feijão
  • 1 copo queijo branco macio, ralado
  • Pork courato ou tempero carne de porco (opcional)
  • Vegetais ou azeite
  • Misturando tigela
  • Frigideira
Step 2:

Misture a massa. Despeje a mistura de farinha em uma tigela. Depois, gradualmente mexer na água até que a massa forma uma bola. Não deve crack nas bordas quando você pressionar para baixo sobre o pedaço de massa. Você pode precisar um pouco mais ou menos um copo de água, mas não adicionar tudo de uma vez.

Step 3:

Forma o pupusas. Divida a massa em cerca de oito peças. Roll em cada uma bola e, em seguida, pressione cada bola em um buraco com o seu polegar.

Step 4:

Adicione os recheios.Coloque uma colher de feijão e um pequeno punhado de queijo no centro de cada pupusa bem como carne de porco courato ou temperadas, se você desejar. Então achatar a massa com o enchimento no interior, tornando a certeza de que o enchimento fica dentro do pupusa sem derramar. Flatten a massa entre as mãos. A sua massa deve ser de cerca de meia polegada de espessura. Você pode usar uma tortilha prima para achatar a massa, se você tem um, e isso pode tornar o trabalho ir um pouco mais depressa. No entanto, as suas mãos vão trabalhar tão bem e de ser o método mais autêntica.

Step 5:

Cozinhe o Pupusas. Aquecer a frigideira em média-alta calor e, em seguida, adicione um pouco de azeite. Cook pupusas para cerca de 2 minutos de cada lado, até que vire ouro marrom. O exterior deve ser firme, não pastosa. Cozinhe-os um de cada vez, e defini-los em uma placa coberta para manter aquecido até que você esteja feito cozinhá-las todas.

Step 6:

Sirva. O pupusas será muito quente, pelo que deve ter cuidado ao removê-los da frigideira. Servir quente, e comer à mão. Apreciar! Você pode duplicar ou mesmo triplicar a receita única para servir este prato para uma multidão. Pupusas são tradicionalmente servido com tomates e salsa "curtido", que é um tipo especial de couve salada.

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