How To Make Sushi Rice

Para além do peixe, o arroz é o ingrediente mais importante quando se fazem sushi. Deve ser suficiente para manter tudo pegajosas juntos, mas não muito pegajoso. Deve ter um sabor delicado perfeitamente. Ela pode ser muito complicado para fazer uma boa sushi arroz. Veja como fazer sushi arroz:

Ingredientes e suprimentos:

• Rice (ver instruções)
• Grande panela ou panela de arroz com tampa
• Açúcar

1. Escolha o seu arroz. Muitos restaurantes japoneses utilização casco branco sushi arroz. Outros utilizam especial curta grão colante e arroz doce. Tenha certeza que você escolher alta qualidade de arroz para fazer sushi arroz. Você pode ter a melhor sorte encontrar adequado arroz em um supermercado especialidades asiáticas, mas alguns supermercados fazer transportar uma vasta selecção de arroz suficiente. Sushi arroz tem um certo equilíbrio de amidos que torna pegajosas o suficiente para segurar o sushi ingredientes juntos. Tente não usar todo grão marrom, jasmim, ou o arroz Basmati, se você pode encontrar outros tipos adequados de arroz. Não tente usar Minuto arroz ou outras marcas baratas.
2. Decida quanto você precisa de arroz. Diferentemente com mais receitas, o montante do arroz usado para fazer sushi arroz irá variar amplamente sobre a forma como o sushi vai ser servido. Cerca de um quilo e meio deve ser suficiente para quatro adultos. Ajustar para grupos maiores ou menores, e não fazem tanto arroz se você estará servindo ao sushi como aperitivo ou um prato lateral.
3. Prepare o arroz. Assim que estiver pronto para começar a cozinhar o arroz, mergulhe-o em uma grande panela cheia com água fria. Misture a volta na água para lavar-lo. Então, como para grande parte da água para fora do vaso, como você pode.
4. Cozinhe o arroz. Coloque o arroz lavado em uma panela grande ou panela de arroz, juntamente com uma igual quantidade de água. Colocar a tampa sobre o pote, e transformar a queimada no alto calor.
5. Aguardar.Não retire a tampa durante o processo de cozimento, porque esta irá libertar o aprisionado vapor. Quando a panela começa a ferver, espere por sete minutos. Alguns arroz vai ficar preso no fundo do vaso, mas este arroz não será utilizado para o seu sushi rolos. Não retire a tampa em uma tentativa de agitar o arroz para evitar a sua degola.
6. Continuar a cozinhar. Após o seu sete minutos se passaram, vire para baixo o calor para a definição mais baixa e deixe cozinhar por outro quinze minutos. Lembre-se, não retire a tampa, a qualquer momento.
7. Faça o sushi vinagre. Em uma pequena panela, combine 1 / 3 chávena vinagre de arroz, 3 colheres de açúcar e uma colher de chá de sal. Calor de muito baixo calor até que tudo se dissolveu. Amostra do vinagre, e adicionar mais de um dos 3 ingredientes se precisa dele.
8. Temporada do arroz.Misture o vinagre sushi no arroz cozido. Tenha cuidado para não esmagar o arroz ou qualquer dos arranhei-lo a partir do fundo da panela. Esta mistura é que faz o vinagre sushi arroz diferente do regular arroz.
9. Faça sushi. Use o sushi arroz, à temperatura ambiente para fazer seu sushi.

Não importa que tipo de sushi que você está fazendo, certifique-se de começar com bom sushi arroz. Caso contrário, o seu belo sushi irá apenas desmoronar quando você tenta pegá-lo.