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A unidade que nós sabemos como foi desenvolvida a partir de hoje ápio selvagem aipo, restos dos quais foram encontrados em túmulos egípcios 14o século. Selvagens aipo era uma planta generalizada na Europa e foi comumente conhecido como smallage. Smallage era uma erva amarga utilizado principalmente para fins medicinais, embora os romanos não utilizá-lo como um condimento tão bem. Durante o século 17, jardineiros italianos começaram a cruzar a planta para eliminar o amargor. Aipo Hoje é encontrada em uma variedade de formas, incluindo sementes, solo, folhas, sal, óleo essencial, ea bandeja vegetariano favorito, caules.
Step 1:
Aparecimento de aipo
- Aipos é um membro da família salsa e tem folhas verdes que pode ser usado em sopas e guisar apenas como salsa.
- Aipos cresce até quatro metros de altura e tem espesso, rugoso foliar caules, que são colhidas como um vegetal.
- Aipos flores subida acima, as folhas em pequenos aglomerados de flores amarelas. Na sequência vêm as flores pequenas luz verde sementes.
- Aipo sementes são secas para utilização como um tempero e médio são marrom com uma pitada de cor verde e com leves cordilheiras.
Step 2:
Aroma e sabor
- Aipos tem de odor característico, que cheira como aipo; circular uma definição que não ajudar alguém que nunca viu ou cheirava aipo.
- As sementes têm um sabor quente que tem notas de noz-moscada e salsa.
Step 3:
Culinária uso
- Ground aipo é usado em Bloody Marys embora alguns dizem que as pequenas sementes funciona tão bem.
- Aipos sal é utilizado por aqueles que querem um savory nota no seu prato. É feito de sal aromatizado com óleo essencial de aipo.
- As folhas de aipo pode ser seco e utilizado para sopas e casseroles (eles são particularmente bons em canja de galinha).
- Aipos caules são um popular vegetais, que são mais comumente comeu cru, embora estas possam ser utilizadas em saladas. Aipos caules são famosos por sua "negativa" calorias. As calorias uma pessoa deve usar o corpo a digerir os vegetais são maiores do que as calorias contidas pelos vegetais.
- Aipos melhora o sabor da carne e é recomendada em pratos de carne quarto colher por libra.
Step 4:
Tradicional e medicina popular uso.
- O óleo essencial foi um popular remédio para reumatismo.
- Aipos é popular entre herbalistas como um tratamento para asma e bronquite. Também é suposto para ajudar com flatulência e febre.
- Aipo sementes chá tem a reputação de ajudar insones para relaxar e adormecer.
