Informações Sobre Anethum graveolens

Difficulty:
Easy
Cost:
$1-$50
Average rating:

O nome latino para a erva é conhecida como endro Anethum graveolens. Dill tem sido cultivado na Inglaterra desde o século 16 e foi introduzido para os Estados Unidos a nível comercial no século 19. Dill é o nome do antigo Norse dilla palavra que significa 'a bonança. " O nome foi dado por causa de endro a capacidade de aliviar a perturbar tummies que contrai cólicas de bebês.

Oriundo de Rússia, endro é uma cultura de plantas na Polónia, Rússia e Escandinávia. No entanto, ninguém pode crescer aneto em seu quintal, uma vez que é um hardy anual e é bastante fácil de crescer.

Step 1:

Aparecimento de Dill

  • Dill cresce até 3 metros de altura e envia-se terminal umbelas (clusters) de pequenas flores amarelas quando ela floresce.
  • As sementes são castanho médio com um bronzeado aro. Elas são chatas, oval sementes com uma ligeira curva.
  • As folhas são pequenas e feathery com uma samambaia-como aparência.
Step 2:

Cultivo de Dill

  • A melhor maneira de propagar endro é a planta a partir de sementes diretamente onde a fábrica está destinado a crescer, uma vez que não gosta serem transplantadas.
  • Dill devem ser plantadas em locais bem drenados, ricos em nutrientes do solo, em pleno sol.
  • A planta necessita regular humidade. Se plantada em solos pobres ou não adequadamente abeberados, a fábrica vai bolter.
  • Evitar a plantação perto funcho desde as plantas irão atravessar polinizam.
  • Dill é propenso a uma variedade de jardim pragas. Pulgões, lesmas, lagartas e todos adoram esta planta.
Step 3:

Aroma e sabor

  • O aroma é semelhante ao alcaravia.
  • A principal diferença entre as sementes e as folhas (endro erva) reside no nível de pungência. O sabor das sementes é quente, picante e ligeiramente amargo. Dill erva tem um sabor mais subtil com uma pitada de anis.
Step 4:

Usos culinária

  • As sementes são os principais ingredientes no apropriadamente chamado picles aneto (também conhecido como decapadas pepinos).
  • Em regiões escandinavos, as sementes também são utilizadas em pães, batatas e frutos do mar.
  • Russos utilizá-la em sopas e ensopados.
  • Os franceses preferem usar as sementes de pastelaria e bolos.
  • Na Índia, é utilizado em curries, pratos de arroz, sopas, picles e chutneys.
  • Dill é uma erva popular acompanhar pratos de peixe, porque ajuda a remover o "peixinho" sabor forte do peixe.

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